笑顔あふれる空間づくり
シェフ
「本場イタリアの伝統的な味を、福岡の素晴らしい旬の食材と掛け合わせたい」。そんな創業の想いから私たちの挑戦は始まりました。海と山に囲まれた九州の豊かな自然が育む新鮮な魚介や力強い味わいの肉・野菜は、イタリアンの技法を用いることでさらに輝きを増します。恵み豊かな地元の厳選食材と真摯に向き合いながら、美味しいお料理と心地よい空間づくりを通じて、訪れるお客様の大切なひとときを鮮やかに彩るお手伝いができればと切に願っております。
店名である「イル・コルティーレ」はイタリア語で「中庭」という意味を持ちます。手作りにこだわったお料理の美味しさはもちろん、そこにある時間や空間そのものを心から愉しんでいただきたいという想いを込めています。大名のビルの最上階で空と風を感じながら、都会の喧騒を忘れて過ごす心ほどけるひととき。皆様が大切な方と時間を忘れて語り合い、人生のさまざまなシーンを鮮やかに彩る、お客様の日常に優しく寄り添う特別な「中庭」をご提供いたします。
ワインの輸入販売事業から私たちの歴史がスタート
東京・三軒茶屋に姉妹店「ilco」がオープン
福岡市天神大名に「イル・コルティーレ」がオープン
岩田屋本店B2Fに「イルコルティーレ食材店」を出店
自社で厳選した食材やワインなどの卸売事業を開始
福岡市のふるさと納税返礼品として商品の提供を開始
お客様の大切な記念日や日々のひとときが、より豊かな時間になるよう真心を込めておもてなしいたします。都会の喧騒を離れた空と風を感じる非日常的な空間で、肩ひじ張らずにゆっくりと心ほどけるお食事をお楽しみください。これからも、伝統の技法と地元の新鮮な食材を掛け合わせ、一つひとつ手作りにこだわった安心・安全な料理を通じて、お店でもご家庭でも、皆様の食卓へたくさんの笑顔をお届けし続けることをお約束いたします。
— 塩田 博昭
株式会社HIRO
福岡・天神大名に誕生したイル・コルティーレは、都会の中心にありながら、最上階ならではの開放感と美しい夜景を堪能できるイタリアンレストランです。店内には約600本のワインが並ぶ圧巻の大型セラーを備え、お料理に合わせた極上の一杯をご提案しています。パスタ生地からじっくり煮込むソースまで、すべて自社厨房で丁寧に手作りする自家製ラザニアやピッツァは、ご家庭用のお取り寄せやふるさと納税の返礼品としても大変多くのご支持をいただいております。